Тренеры и консультанты // SLS // День ресторатора

Знание - это необходимая составляющая успеха.

Владимир Довгань

ОТЕЛИ ОДЕССЫ

Все отели..»

Бесплатное бронированние номеров...>>

НАШИ ПАРТНЕРЫ

«Эффективные методы увеличения продаж в ресторане»

Партнер размещения:

Автор и спикер: Сокирянский Федор - директор Школы управляющих и шеф-поваров «Школа «SLS», директор управляющей ресторанной компании «Магнат», соавтор книги «Ресторанный бизнес - эффективное управление» совместно с президентом Федерации Рестораторов и Отельеров России Игорем Бухаровым.

Совладелец школы шеф-поваров и управляющих Sokirianskiy&Lazerson School (SLS). Основатель лаборатории инновационных технологий «Shelf Life Solutions» (SLS).

Дата и время:

7 декабря с 10:00 до 19:00

Место проведения:

г. Киев, ул. Электриков 29а,

ресторан «5 элемент»

Стоимость участия:

1 билет - 2100 грн.

2 билета - скидка 10%

3 и более - скидка 15%

В стоимость участия включены:

пакет документов на электронном носителе
бизнес-ланч
кофе-брейк
Сертификат

Задача семинара - не только дать слушателям передовые знания и эффективные технологии, но и более амбициозную задачу - сблизить позиции людей, отвечающих за разные участки работ в ресторане и нацелить их деятельность на главный результат - увеличение прибыли заведения.

Семинар продлится один день и рассчитан на управляющих ресторанами, собственников предприятий и специалистов управленческого звена. Программа семинара разработана при методической поддержке Американской Ассоциации ресторанов (NRA USA).

Программа семинара:

Инновации и система современного управленческого учета в GAAP.

Принципы современного управленческого учета.

План-бюджет заведения (группы предприятий) на год.

Отслеживание коэффициентов (оборачиваемость, циклы наценки, лояльность, корреляция кухни-бара и другие ).

Изменение системы мотивации коллектива. 5-бонусная система оплаты труда.

Нематериальная мотивация и система депримирования.

Новые способы нормирования труда. Виды сдельных систем.

Процедура неконфликтного увольнения.

Подготовка штатного тренера.

Программа повышения качества обслуживания (100 quality tips).

Повышение трудовой дисциплины. Индивидуальные планы работ.

Избирательность рекламной деятельности. Агрессивные маркетинговые программы.

Работа с корпоративными клиентами и госучреждениями.

Работа с комплиментами от заведения. 100 незатратных способов сделать ужин запоминающимся.

Внешнее низкозатратное продвижение. SMS-рассылки.

Оптимизация меню.

Увеличение "продаваемости" блюд на 30-40%.

Технология "sizing" - правильная работа с размером порций.

Недорогие ингредиенты в современной кухне.

Презентация блюд европейского меню (с выходом 150 гр. по себестоимости 12 грн.)

Меню бизнес-ланчей, швеских столов, бранч-меню.

Ресурсосберегающее обоудование и инвентарь.

Спешите принять участие также во второй день программы в мастер-классе для шеф-поваров.

«ДЕНЬ ШЕФ-ПОВАРА»

КАК ЭТОТ СЕМИНАР ПРОШЕЛ В ОДЕССЕ

SLS В ОДЕССЕ

Зарегистрироваться на семинар для рестораторов

по телефонам: (048) 738 03 21, 738 03 22

по e-mail: info@veda.od.ua

на сайте:

*Имя:**
*Фамилия:**
*Компания:**
Мобильный:
*E-mail:**
Кол-во участников:

МЫ В СОЦ. СЕТЯХ

РАССЫЛКА

E-mail:

Пострелизы

Пост-релиз мастер-класса Брайана Трейси в Одессе!

5 апреля, более чем 600 амбициозных людей, желающих ускорить своё продвижение вверх, собрались в Одесском культурном центре, чтобы услышать и увидеть гуру в области личностного и профессионального роста - Брайана Трейси.

подробнее..»

Два дня лидерства в Киеве с Радиславом Гандапасом

23 и 24 марта в Киеве Радислав Гандапас провёл в Киеве два уникальных тренинга по лидерству

подробнее..»

Три часа, которые смогли «завести» весь зал!

«Я не назидаю, не учу, просто повествую о жизненных ситуациях, которые сами по себе учат, а слушатель сам делает выводы», - говорит Ирина Хакамада.

подробнее..»

Видео Брайана Трейси

Мы перевели для вас видео Брайана Трейси

подробнее..»

Стас Костюшкин о Брайне Трейси

Стас Костюшкин, солист группы "Чай Вдвоём", на программе "Пусть говорят" признаётся, что книги Brian Tracy спасают его в сложных ситуациях.

подробнее..»

Интервью с директором Бизнес-центра "Веда"

О предстоящем семинаре Брайна Трейси

подробнее..»

Облако тэгов для вашего сайта

С помощью сервиса Wordcloud можно быстро создать облако тегов >>

подробнее..»

Выступление Кена Робинсона

Кен Робинсон выступил с замечательной речью о том, как школы могут подавлять творчество. Небольшой отрывок:

подробнее..»

Единый налог и НДС

Статья об особенностя нового закона о Едином Налге

подробнее..»

Ирина Хакамада в Днепропетровске!

«Никогда не останавливайтесь на достигнутом! Всегда продолжайте двигаться вперёд!» - повторяла Ирина во время своего мастер-класса.

подробнее..»

Ирина Хакамада на канале Интер

Ирина Хакамада побывала в гостях у Юлии Литвиненко на программе "Позаочі"

подробнее..»

Улыбайтесь всегда и везде...

«В Одессу едет Аллан Пиз? Это правда? Это действительно будет он?» - то и дело раздавалось по телефону в нашем офисе.

подробнее..»

Убеди меня, оратор!

«Ораторами не рождаются - ораторами становятся!» - под таким лозунгом в Одессе 24 июня прошел мастер-класс Радислава Гандапаса «Власть убеждения. Мощь ораторского искусства».

подробнее..»

Дао жизни или искусство жить как Хакамада

Подобно шеф-повару, Ирина Хакамада создала собственный рецепт жизни

подробнее..»