Алексей Соловьев

(шеф-повар ресторана “Сармат”)

Алексей Соловьев – не просто “Профессионал” с большой буквы “П”, пользующийся непререкаемым уважением и авторитетом, среди шеф-поваров японской кухни  в Росии, Алексей Соловьев был первым человеком, который начал готовить суши в Санкт-Петербурге еще в 1997 году..

Наставником Алексея в деле освоения секретов японской кухни являлся Сами Сатоши, известный японский мастер из Осаки.

Обучение длилось более полутора лет и, даже искушенные гурманы, которым довелось попробовать суши в Японии, подтверждают —  уровень мастерства Алексея Соловьева не уступает уровню японских поваров.

Начиная с 1999 года, Алексей принимал участие в различных конкурсах среди мастеров японской кухни и неизменно становился победителем или призером. Гостями Алексея в разное время были звезды мировой музыки Хулио Иглесиас, Крис Ри, Си Си Кэтч, актер Владимир Машков, известная модель Линда Евангелиста, консул Японии Мурамацу Тэруми и многие другие.

Интересная деталь: многие знаменитости во время повторных визитов в Санкт-Петербург, настаивали на том, чтобы их отвезли на ужин именно в рестораны к Алексею Соловьеву.